Calories and Nutrients
Information

Potatoes, russet, flesh and skin, raw

Nutrition Facts

Average Values Per 100 g Daily Value
Calories 79 kcal 4,0 %
Water 78,6 g 2,6 %
Fat 0,1 g 0,1 %
thereof Saturated Fats 0,02 g 0,1 %
Carbohydrate 18,1 g 6,7 %
thereof Dietary Fiber 1,3 g 5,2 %
thereof Sugars 0,6 g 0,7 %
Protein 2,1 g 4,3 %

Vitamins

Average Values Per 100 g Daily Value
Vitamin A 0 mcg 0,0 %
Vitamin B-6 0,340 mg 17,0 %
Vitamin B-12 0,00 mcg 0,0 %
Vitamin C 5,7 mg 9,5 %
Vitamin D 0,0 mcg 0,0 %
Vitamin E 0,01 mg 0,1 %

Minerals

Average Values Per 100 g Daily Value
Sodium (Salt) 5,0 mg 0,2 %
Calcium, Ca 13,0 mg 1,6 %
Magnesium, Mg 23,0 mg 7,7 %
Iron, Fe 0,9 mg 6,1 %
Phosphorus, P 55,0 mg 6,9 %
Zinc, Zn 0,3 mg 1,9 %

Health threats

Average Values Per 100 g
Caffeine 0 mg
Cholesterol 0 mg

Other elements

Average Values Per 100 g
Thiamin 0,1 mg
Riboflavin 0,0 mg
Niacin 1,0 mg
Folic acid 0,0 mcg
Potassium, K 417,0 mg

Source: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2010. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23.