Calories and Nutrients
Information

Parsley, raw

Nutrition Facts

Average Values Per 100 g Daily Value
Calories 36 kcal 1,8 %
Water 87,7 g 2,9 %
Fat 0,8 g 1,1 %
thereof Saturated Fats 0,13 g 0,7 %
Carbohydrate 6,3 g 2,3 %
thereof Dietary Fiber 3,3 g 13,2 %
thereof Sugars 0,9 g 0,9 %
Protein 3,0 g 5,9 %

Vitamins

Average Values Per 100 g Daily Value
Vitamin A 421 mcg 52,6 %
Vitamin B-6 0,090 mg 4,5 %
Vitamin B-12 0,00 mcg 0,0 %
Vitamin C 133,0 mg 221,7 %
Vitamin D 0,0 mcg 0,0 %
Vitamin E 0,75 mg 7,5 %

Minerals

Average Values Per 100 g Daily Value
Sodium (Salt) 56,0 mg 2,3 %
Calcium, Ca 138,0 mg 17,3 %
Magnesium, Mg 50,0 mg 16,7 %
Iron, Fe 6,2 mg 44,3 %
Phosphorus, P 58,0 mg 7,3 %
Zinc, Zn 1,1 mg 7,1 %

Health threats

Average Values Per 100 g
Alcohol, ethyl 0,0 g
Caffeine 0 mg
Cholesterol 0 mg

Other elements

Average Values Per 100 g
Thiamin 0,1 mg
Riboflavin 0,1 mg
Niacin 1,3 mg
Folic acid 0,0 mcg
Potassium, K 554,0 mg

Source: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2010. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23.