Calories and Nutrients
Information

Arugula, raw

Nutrition Facts

Average Values Per 100 g Daily Value
Calories 25 kcal 1,3 %
Water 91,7 g 3,1 %
Fat 0,7 g 0,9 %
thereof Saturated Fats 0,08 g 0,4 %
Carbohydrate 3,7 g 1,4 %
thereof Dietary Fiber 1,6 g 6,4 %
thereof Sugars 2,1 g 2,3 %
Protein 2,6 g 5,2 %

Vitamins

Average Values Per 100 g Daily Value
Vitamin A 119 mcg 14,9 %
Vitamin B-6 0,070 mg 3,5 %
Vitamin B-12 0,00 mcg 0,0 %
Vitamin C 15,0 mg 25,0 %
Vitamin D 0,0 mcg 0,0 %
Vitamin E 0,43 mg 4,3 %

Minerals

Average Values Per 100 g Daily Value
Sodium (Salt) 27,0 mg 1,1 %
Calcium, Ca 160,0 mg 20,0 %
Magnesium, Mg 47,0 mg 15,7 %
Iron, Fe 1,5 mg 10,4 %
Phosphorus, P 52,0 mg 6,5 %
Zinc, Zn 0,5 mg 3,1 %

Health threats

Average Values Per 100 g
Alcohol, ethyl 0,0 g
Caffeine 0 mg
Cholesterol 0 mg

Other elements

Average Values Per 100 g
Thiamin 0,0 mg
Riboflavin 0,1 mg
Niacin 0,3 mg
Folic acid 0,0 mcg
Potassium, K 369,0 mg

Source: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2010. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23.