Calories and Nutrients
Information

Tofu, soft, prepared with calcium sulfate and magnesium chloride (nigari)

Nutrition Facts

Average Values Per 100 g Daily Value
Calories 61 kcal 3,1 %
Water 87,3 g 2,9 %
Fat 3,7 g 5,3 %
thereof Saturated Fats 0,53 g 2,7 %
Carbohydrate 1,8 g 0,7 %
thereof Dietary Fiber 0,2 g 0,8 %
thereof Sugars 0,7 g 0,8 %
Protein 6,6 g 13,1 %

Vitamins

Average Values Per 100 g Daily Value
Vitamin A 0 mcg 0,0 %
Vitamin B-6 0,050 mg 2,5 %
Vitamin B-12 0,00 mcg 0,0 %
Vitamin C 0,2 mg 0,3 %
Vitamin D 0,0 mcg 0,0 %
Vitamin E 0,01 mg 0,1 %

Minerals

Average Values Per 100 g Daily Value
Sodium (Salt) 8,0 mg 0,3 %
Calcium, Ca 111,0 mg 13,9 %
Magnesium, Mg 27,0 mg 9,0 %
Iron, Fe 1,1 mg 7,9 %
Phosphorus, P 92,0 mg 11,5 %
Zinc, Zn 0,6 mg 4,3 %

Health threats

Average Values Per 100 g
Alcohol, ethyl 0,0 g
Caffeine 0 mg
Cholesterol 0 mg

Other elements

Average Values Per 100 g
Thiamin 0,0 mg
Riboflavin 0,0 mg
Niacin 0,5 mg
Folic acid 0,0 mcg
Potassium, K 120,0 mg

Source: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2010. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23.