Calories and Nutrients
Information

Rye flour, light

Nutrition Facts

Average Values Per 100 g Daily Value
Calories 357 kcal 17,9 %
Water 11,4 g 0,4 %
Fat 1,3 g 1,9 %
thereof Saturated Fats 0,15 g 0,8 %
thereof Trans Fats 0,00 g %
Carbohydrate 76,7 g 28,4 %
thereof Dietary Fiber 8,0 g 32,0 %
thereof Sugars 0,9 g 1,0 %
Protein 9,8 g 19,6 %

Vitamins

Average Values Per 100 g Daily Value
Vitamin A 0 mcg 0,0 %
Vitamin B-6 0,230 mg 11,5 %
Vitamin B-12 0,00 mcg 0,0 %
Vitamin C 0,0 mg 0,0 %
Vitamin D 0,0 mcg 0,0 %
Vitamin E 0,83 mg 8,3 %

Minerals

Average Values Per 100 g Daily Value
Sodium (Salt) 2,0 mg 0,1 %
Calcium, Ca 13,0 mg 1,6 %
Magnesium, Mg 32,0 mg 10,7 %
Iron, Fe 0,9 mg 6,5 %
Phosphorus, P 130,0 mg 16,3 %
Zinc, Zn 1,3 mg 8,9 %

Health threats

Average Values Per 100 g
Alcohol, ethyl 0,0 g
Caffeine 0 mg
Cholesterol 0 mg

Other elements

Average Values Per 100 g
Thiamin 0,3 mg
Riboflavin 0,1 mg
Niacin 0,8 mg
Folic acid 0,0 mcg
Potassium, K 224,0 mg

Source: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2010. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23.