Calories and Nutrients
Information

Parsnips, raw

Nutrition Facts

Average Values Per 100 g Daily Value
Calories 75 kcal 3,8 %
Water 79,5 g 2,7 %
Fat 0,3 g 0,4 %
thereof Saturated Fats 0,05 g 0,3 %
Carbohydrate 18,0 g 6,7 %
thereof Dietary Fiber 4,9 g 19,6 %
thereof Sugars 4,8 g 5,3 %
Protein 1,2 g 2,4 %

Vitamins

Average Values Per 100 g Daily Value
Vitamin A 0 mcg 0,0 %
Vitamin B-6 0,090 mg 4,5 %
Vitamin B-12 0,00 mcg 0,0 %
Vitamin C 17,0 mg 28,3 %
Vitamin D 0,0 mcg 0,0 %
Vitamin E 1,49 mg 14,9 %

Minerals

Average Values Per 100 g Daily Value
Sodium (Salt) 10,0 mg 0,4 %
Calcium, Ca 36,0 mg 4,5 %
Magnesium, Mg 29,0 mg 9,7 %
Iron, Fe 0,6 mg 4,2 %
Phosphorus, P 71,0 mg 8,9 %
Zinc, Zn 0,6 mg 3,9 %

Health threats

Average Values Per 100 g
Caffeine 0 mg
Cholesterol 0 mg

Other elements

Average Values Per 100 g
Thiamin 0,1 mg
Riboflavin 0,1 mg
Niacin 0,7 mg
Folic acid 0,0 mcg
Potassium, K 375,0 mg

Source: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2010. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23.