Calories and Nutrients
Information

Collards, cooked, boiled, drained, with salt

Nutrition Facts

Average Values Per 100 g Daily Value
Calories 26 kcal 1,3 %
Water 91,9 g 3,1 %
Fat 0,4 g 0,5 %
thereof Saturated Fats 0,04 g 0,2 %
Carbohydrate 4,9 g 1,8 %
thereof Dietary Fiber 2,8 g 11,2 %
thereof Sugars 0,4 g 0,4 %
Protein 2,1 g 4,2 %

Vitamins

Average Values Per 100 g Daily Value
Vitamin A 406 mcg 50,8 %
Vitamin B-6 0,120 mg 6,0 %
Vitamin B-12 0,00 mcg 0,0 %
Vitamin C 18,2 mg 30,3 %
Vitamin D 0,0 mcg 0,0 %
Vitamin E 0,88 mg 8,8 %

Minerals

Average Values Per 100 g Daily Value
Sodium (Salt) 252,0 mg 10,5 %
Calcium, Ca 140,0 mg 17,5 %
Magnesium, Mg 20,0 mg 6,7 %
Iron, Fe 1,2 mg 8,3 %
Phosphorus, P 30,0 mg 3,8 %
Zinc, Zn 0,2 mg 1,5 %

Health threats

Average Values Per 100 g
Alcohol, ethyl 0,0 g
Caffeine 0 mg
Cholesterol 0 mg

Other elements

Average Values Per 100 g
Thiamin 0,0 mg
Riboflavin 0,1 mg
Niacin 0,6 mg
Folic acid 0,0 mcg
Potassium, K 116,0 mg

Source: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2010. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23.