Calories and Nutrients
Information

Chicory, witloof, raw

Nutrition Facts

Average Values Per 100 g Daily Value
Calories 17 kcal 0,9 %
Water 94,5 g 3,2 %
Fat 0,1 g 0,1 %
thereof Saturated Fats 0,02 g 0,1 %
Carbohydrate 4,0 g 1,5 %
thereof Dietary Fiber 3,1 g 12,4 %
Protein 0,9 g 1,8 %

Vitamins

Average Values Per 100 g Daily Value
Vitamin A 1 mcg 0,1 %
Vitamin B-6 0,040 mg 2,0 %
Vitamin B-12 0,00 mcg 0,0 %
Vitamin C 2,8 mg 4,7 %
Vitamin D 0,0 mcg 0,0 %

Minerals

Average Values Per 100 g Daily Value
Sodium (Salt) 2,0 mg 0,1 %
Calcium, Ca 19,0 mg 2,4 %
Magnesium, Mg 10,0 mg 3,3 %
Iron, Fe 0,2 mg 1,7 %
Phosphorus, P 26,0 mg 3,3 %
Zinc, Zn 0,2 mg 1,1 %

Health threats

Average Values Per 100 g
Cholesterol 0 mg

Other elements

Average Values Per 100 g
Thiamin 0,1 mg
Riboflavin 0,0 mg
Niacin 0,2 mg
Folic acid 0,0 mcg
Potassium, K 211,0 mg

Source: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2010. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23.