Calories and Nutrients
Information

Bamboo shoots, canned, drained solids

Nutrition Facts

Average Values Per 100 g Daily Value
Calories 19 kcal 1,0 %
Water 94,3 g 3,1 %
Fat 0,4 g 0,6 %
thereof Saturated Fats 0,09 g 0,5 %
Carbohydrate 3,2 g 1,2 %
thereof Dietary Fiber 1,4 g 5,6 %
thereof Sugars 1,9 g 2,1 %
Protein 1,7 g 3,4 %

Vitamins

Average Values Per 100 g Daily Value
Vitamin A 1 mcg 0,1 %
Vitamin B-6 0,130 mg 6,5 %
Vitamin B-12 0,00 mcg 0,0 %
Vitamin C 1,1 mg 1,8 %
Vitamin D 0,0 mcg 0,0 %
Vitamin E 0,63 mg 6,3 %

Minerals

Average Values Per 100 g Daily Value
Sodium (Salt) 7,0 mg 0,3 %
Calcium, Ca 8,0 mg 1,0 %
Magnesium, Mg 4,0 mg 1,3 %
Iron, Fe 0,3 mg 2,3 %
Phosphorus, P 25,0 mg 3,1 %
Zinc, Zn 0,7 mg 4,3 %

Health threats

Average Values Per 100 g
Alcohol, ethyl 0,0 g
Caffeine 0 mg
Cholesterol 0 mg

Other elements

Average Values Per 100 g
Thiamin 0,0 mg
Riboflavin 0,0 mg
Niacin 0,1 mg
Folic acid 0,0 mcg
Potassium, K 80,0 mg

Source: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2010. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23.