Calories and Nutrients
Information

Bulgur, dry

Nutrition Facts

Average Values Per 100 g Daily Value
Calories 342 kcal 17,1 %
Water 9,0 g 0,3 %
Fat 1,3 g 1,9 %
thereof Saturated Fats 0,23 g 1,2 %
Carbohydrate 75,9 g 28,1 %
thereof Dietary Fiber 18,3 g 73,2 %
thereof Sugars 0,4 g 0,5 %
Protein 12,3 g 24,6 %

Vitamins

Average Values Per 100 g Daily Value
Vitamin A 0 mcg 0,0 %
Vitamin B-6 0,340 mg 17,0 %
Vitamin B-12 0,00 mcg 0,0 %
Vitamin C 0,0 mg 0,0 %
Vitamin D 0,0 mcg 0,0 %
Vitamin E 0,06 mg 0,6 %

Minerals

Average Values Per 100 g Daily Value
Sodium (Salt) 17,0 mg 0,7 %
Calcium, Ca 35,0 mg 4,4 %
Magnesium, Mg 164,0 mg 54,7 %
Iron, Fe 2,5 mg 17,6 %
Phosphorus, P 300,0 mg 37,5 %
Zinc, Zn 1,9 mg 12,9 %

Health threats

Average Values Per 100 g
Alcohol, ethyl 0,0 g
Caffeine 0 mg
Cholesterol 0 mg

Other elements

Average Values Per 100 g
Thiamin 0,2 mg
Riboflavin 0,1 mg
Niacin 5,1 mg
Folic acid 0,0 mcg
Potassium, K 410,0 mg

Source: U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2010. USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 23.